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穿成流放罪妃后的发家生活
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作者: 柔桡轻曼
时间: 2024/06/13
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穿成流放罪妃后的发家生活 第15节 下一章 ( → )
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小推车要两天才能做好，好在天冷食材能放，外头冰天雪地，她买的那些食材放上个几天都没问题。 回去后，许沁玉把买回来的砂锅陶罐木盆木桶都烧水给清洗了一遍。 下午时候，她还蒸了一盆 蛋糕出来。 蛋糕做起来也简单，蛋里面加入化开的老冰糖跟面粉，一点点适量的清水搅拌好，选个小点的砂锅底下刷点油，把搅好的蛋 倒进去上锅蒸 就好了。 蒸后连着砂锅端出，倒扣在案板上，一个肥嘟嘟蓬松松的蛋糕就做好了。 蒸出来的蛋糕吃起来甜香软滑，可惜没有牛 或者羊，加点的话口 更加好。 凤哥儿跟芫姐儿特别喜 这蛋糕，许沁玉他们都各自尝了一口，剩下都给两孩子吃了，她还给邵哥儿留了一块。 许沁玉蒸完蛋羹又忙活一下午，做了些鱼丸，晚上吃的鱼头豆腐煲，里面还加了鱼丸白菜，就放在小炉子上小火煮着，砂锅里咕嘟嘟冒着香气热气，一家人围着小炉子坐着，就着炉火吃着热腾腾的锅子。 邵哥儿那份也被柱子端回了家中。 这般温馨的场景，闻氏不知为何，眼睛有些酸涩，心里痛得厉害。 …… 两天时间一晃而过，许沁玉 空去把定做的小推车给推了回来，这木匠的活儿做的的确不错，推车推起来很稳很扎实，走在雪地上一点也不会晃动，油布棚也很牢固，可以遮住所有的雨雪。 推车推了回来，晚上吃过暮食，许沁玉就开始忙碌起来。 自然是要先卤肥肠跟猪肚。 猪肚就一个，份量不多。 这些大肠小肠跟猪肚她上午就给清洗干净了。 第19章 清洗肥肠可是个技术活，搁现代不缺不吃的年代，都是用面粉或者淀粉跟醋和酒来清洗肥肠，但搁这里，面粉醋花雕酒都不便宜，她也舍不得用来清洗猪下水，所以就用的草木灰，草木灰本身也是一味中药，有着净化的功效还可以去除异味，所以她就用草木灰来清洗的肥肠。 反复 洗了许多道，把肥肠给洗的白白净净，肥肠里面的肥油，她割去少部分，留下大部分的油脂，这样卤出来油水多，味道也好。 吃过暮食，许沁玉开始卤下水。 她做吃食的时候，其他人除了帮忙看下灶火，其他忙也帮不上，都是帮着清洗下锅碗瓢盆甚的。 闻氏在院子里洗刚才儿媳用的木盆，两小孩跟裴危玄蹲坐在灶台边烤火。 天实在太冷了。 许沁玉开始炒糖 ，铁锅里面化开猪油加入老冰糖慢慢的翻炒着，炒好糖加入配好比例的香料，姜片，茱萸，胡葱段翻炒，炒过后加入大锅清水，等水煮开加入酱油跟盐巴，清洗干净的肥肠和猪肚，然后小火煮三刻钟就熄了火，这样卤出来的肥肠刚刚好，不会太软烂，有嚼劲，香而不腻，再把她切好的大块萝卜也给加了进去，盖上锅盖就这样用热腾腾的卤汁闷着萝卜。 这样萝卜明天一早一煮开就了，还特别入味好吃。 白菜等明天用点茱萸跟醋炒一下就成了。 煎蛋还有烙饼都是明天起来再做。 这里的人吃朝食是上午九点左右，也不用半夜三更就起来忙活。 搁现代的早餐店，五点半六点左右顾客们就要吃早饭，早餐店的员工跟老板通常都是三四点就起来忙活，很是辛苦。 她卤的这锅肥肠，才卤的时候，就 屋子香味。 等卤好后，这香味传得老远，周围邻居们都闻见了。 “哎哟，隔壁到底是做什么的？一天天的馋死个人了。” “好香啊，觉才吃的暮食就跟没吃过一样。” 周围邻居都快被这香味给香糊涂了。 “娘，娘，我要吃，我要吃。”有小孩闻见这香味都忍不住闹了起来。 “这么香，肯定是卤 的味道，就是卤铺子的也没这么香的，咱家哪里买得起卤吃，儿啊，快别闹了。” “我不，我不，我就要吃。” 桂花巷不少孩子闻见这香味都给馋哭了，找大人闹着要吃，要么被大人好言好语哄着，有些脾气急的大人，直接把孩子胖揍了一顿。 许沁玉忙完这些，就烧了热水，全家人洗漱后才入睡。 …… 晨曦微 ，许沁玉醒了过来。 裴家人一般都是许沁玉跟裴危玄起得比较早。 裴嘉宁夜里睡不好，许沁玉睡得 糊糊都能觉小姑子翻来覆去，所以早上时候都会让小姑子多睡会。 她每次刚去厨房，便宜夫君也差不多跟了出来。 便宜夫君坐在灶台前帮着她看着火，许沁玉则先用小炉子把今天的粥给煮上，因为今儿有夹馍，煮的粥比较清，配着吃刚刚好。 她又 了面，把面搁在案板上醒了一刻钟，把锅里的卤菜都给倒入之前准备的大砂锅里，把锅给清洗后开始面烙饼子。 烙饼简单，面团揪成大半个拳头大小按 成饼，厚薄均匀就能烙了。 她那些卤的肥肠猪肚的份量大概就够五十来个夹馍，所以就烙了五十五个烙饼。 铁锅够大，她一次可以烙好几个饼。 等饼烙完开始煎蛋。 锅底刷到一层薄薄的猪油和盐巴，煎出来的蛋焦香四溢，一个个的圆嘟嘟的。 煎完蛋又炒了一盆子醋溜大白菜。 她这个白菜是一整颗切成 细两厘米左右的条炒出来的，比较厚实，一会儿用来夹在饼里比较合适，单独吃也是 口开胃。 大炉子上的卤肥肠也又煮开了，萝卜自然也了。 做完这些，煮的清粥也了，她麻溜的切肥肠猪肚萝卜，做了十一个夹馍。 裴家人六个，夏家五个，才做好的吃食，自然也要给夏家人都尝尝。 柱子来端吃食时，得知今儿也有他跟妹妹小翠的，对着许沁玉千恩万谢。 一个夹馍里五六块大大的肥肠，一小块猪肚，没办法，猪肚就一个，切出来自然每个夹馍里一小块。 在加上切好的卤萝卜跟一个煎蛋和一条酸辣开胃的白菜条，夹馍的肚里都被这馅料撑的大大的，一口咬下去，面皮是酥的，肥肠是香的，还有油脂冒出，却是油而不腻，加上煎蛋的焦香，萝卜的软烂，酸辣的白菜，好吃到让裴家人都愣了下。 闻氏心中大定，这等味道的夹馍，连京城里头都没有，不对，连 里的御膳房都做不出，何况是这等偏僻的西南之地，这个营生的确是做得。 …… 吃过朝食，许沁玉就要推着食摊过去码头出摊了。 裴危玄帮着把大炉子提到推车下面，又把一锅卤肥肠端到炉子上放好，炉子里的火已经去掉，只剩下一丁点的文火，这是让砂锅热着保温的。 还有一盆烙饼，一盆煎蛋和一盆白菜条，都放在推车下面的大炉子旁边，用白纱布做成的褥子盖着，炉子散发着热度，就算走到码头，这些东西也不会凉掉。 许沁玉本是打算自己去，但四哥一定要过来帮她推车，她自己推了下，的确有些重。 等两人离开，闻氏把厨房屋子都给打扫清理的干干净净。 许沁玉卤的肥肠实在太香了，哪怕砂锅上还盖着盖子，这香味都遮不住。 桂花香有些人家正开着院门在院子里扫雪，还有小孩儿在巷子里嬉闹玩雪。 裴危玄推着推车，推车扶手 宽，她也帮着使了把力气，两人跟推车还是明显，有些扫积雪的邻居看见二人，还有那奇怪推车上冒着热气的砂锅，立刻就知道两人应该是租了夏家房屋的人，昨天晚上害得大家都快无法入睡的香气跟现在一模一样，也是他们 出来的。 有些人就忍不住出来问了问，“小娘子，你这做的什么吃食？是打算去做什么？” 许沁玉笑道：“婶子，我这是夹馍，去码头出摊的。” 妇人忍不住问，“夹馍？猪馍吗？那多少钱一个？” 许沁玉道：“八文钱一个。” 成本太高，真要跟猪馍一样五文钱，她就什么都不赚了。 何况她这一个夹馍比猪馍大了不少，馅儿也当当，味道更是没法比，她要推去东街西街那边卖，至少十文钱起步。 邻居婶子出惊讶表情，“八文钱一个？这也太贵了，算了算了，不要了。” 立刻就没了买一个尝尝的心思，主要是昨儿家里孩子闹的厉害，想着要是猪馍，五文钱一个，咬咬牙也能给孩子买一个吃吃，但八文钱，她实在舍不得。 这婶子家的小孩才五六岁，一听说不买了，立刻哭了起来，就是要吃。 婶子有些生气，拉着小孩回了院子，“这咱家哪里吃得起，再哭就揍你。” 小孩儿还是闹，婶子有些气急，照着小孩 股打了两下，小孩哭的更大声了。 许沁玉看的心里不是滋味的，那小孩也就五六岁，看着瘦瘦的，还有这些在巷子里面玩耍的小孩们都是瘦瘦小小，搁在她的那个时代，小孩们吃喝不愁，除了一些 挑食的小孩才瘦了些，大部分都养的壮壮实实，家长们还深怕孩子吃不好，恨不得顿顿都是大鱼大的。 可这些孩子们，一年恐怕都吃不上几次，就算是普通的菜也都是水煮，舍不得放油放盐，自然都长不好。 出桂花香这一路，不少人都问了价格，得知八文钱，都没人舍得买。 实在是小小一个猪馍，比正常价格还贵三文，觉得不划算，八文钱都能割二两多的尝尝味呢。 好在许沁玉一早定的目标就不是巷子里的邻居们，继续推着推车朝码头而去。 不过这一路，她都没在怎么说话。 裴危玄微微侧头看了她一眼，目光有些深，她在为那些瘦小的孩子们难过。 好在很快到了码头，平时码头摆摊需要摊位费，但现在下雪，都没几人出摊，也就没人来收摊位费。 可以摆摊的位置不少，许沁玉随便挑了个位置，她那卤肥肠的香味实在太勾人，有两个本来朝着馄饨摊走过去的船上伙计忍不住朝着她这边而来。 “小娘子，你这卖的什么？怎么这般香？” 许沁玉笑道：“我这里卖的是夹馍，卤的肥肠，猪肚，还有莱菔，另外炒的酸辣菘菜，再配上煎蛋，八文钱一个。” “肥肠？你是说的猪下水吗？”二人出嫌弃的表情，“这东西煮出来都难掩腥臭，难吃得很，谁会愿意吃这东西，而且别家的猪馍才五文钱，你这用猪下水做的猪馍，就算加了煎蛋，也不值八文钱吧，小娘子，做买卖可不是你这么做的，你可真是敢要。” 许沁玉不说话，揭开砂锅盖子，夹了截肥肠出来在案板上切了半 手指长的两块，然后用个木签子扎上去给二人，“我这卤肥肠做的如何，二位尝尝就知道了。” 那两人本不想尝，可盖子揭盖后，那股子香味更加浓了，使劲往他们鼻子里钻，最后两人实在忍不住，也不嫌脏，用自己的手取了签子上的肥肠 进嘴里，本以为会是腥臭味，可入口就是滋滋的冒油，肥肠有嚼劲，越嚼越香，比还香，一点子腥臭味都没有。 两人眼睛都瞪直了，不可思议的问道，“小娘子，你，你这真是下水啊？怎么比我们吃的都香。” 他们从来没吃过这么好吃的下水。 许沁玉笑道：“两位可要来个夹馍试试？我这夹馍比猪馍大，里面馅料更加丰盛，一个顶两，绝对好吃。”mmｃＺx.ＣＯＭ |
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蛋糕出来。 
倒进去上锅蒸
就好了。 蒸
或者羊
更加好。 凤哥儿跟芫姐儿特别喜
这
空去把定做的小推车给推了回来，这木匠的活儿做的的确不错，推车推起来很稳很扎实，走在雪地上一点也不会晃动，油布棚也很牢固，可以遮住所有的雨雪。 推车推了回来，晚上吃过暮食，许沁玉就开始忙碌起来。 自然是要先卤肥肠跟猪肚。 猪肚就一个，份量不多。 这些大肠小肠跟猪肚她上午就给清洗干净了。 第19章 清洗肥肠可是个技术活，搁现代不缺不吃的年代，都是用面粉或者淀粉跟醋和酒来清洗肥肠，但搁这里，面粉醋花雕酒都不便宜，她也舍不得用来清洗猪下水，所以就用的草木灰，草木灰本身也是一味中药，有着净化的功效还可以去除异味，所以她就用草木灰来清洗的肥肠。 反复
洗了许多道，把肥肠给
，铁锅里面化开猪油加入老冰糖慢慢的翻炒着，炒好糖
屋子香味。 等卤好后，这香味传得老远，周围邻居们都闻见了。 “哎哟，隔壁到底是做什么的？一天天的馋死个人了。” “好香啊，
的味道，就是卤
，许沁玉醒了过来。 裴家人一般都是许沁玉跟裴危玄起得比较早。 裴嘉宁夜里睡不好，许沁玉睡得
了面，把面搁在案板上醒了一刻钟，把锅里的卤菜都给倒入之前准备的大砂锅里，把锅给清洗后开始
成饼，厚薄均匀就能烙了。 她那些卤的肥肠猪肚的份量大概就够五十来个
细两厘米左右的条炒出来的，比较厚实，一会儿用来夹在饼里比较合适，单独吃也是
口开胃。 大炉子上的卤肥肠也又煮开了，萝卜自然也
里的御膳房都做不出，何况是这等偏僻的西南之地，这个营生的确是做得。 …… 吃过朝食，许沁玉就要推着食摊过去码头出摊了。 裴危玄帮着把大炉子提到推车下面，又把一锅卤肥肠端到炉子上放好，炉子里的火已经去掉，只剩下一丁点的文火，这是让砂锅热着保温的。 还有一盆烙饼，一盆煎蛋和一盆白菜条，都放在推车下面的大炉子旁边，用白纱布做成的褥子盖着，炉子散发着热度，就算走到码头，这些东西也不会凉掉。 许沁玉本是打算自己去，但四哥一定要过来帮她推车，她自己推了下，的确有些重。 等两人离开，闻氏把厨房屋子都给打扫清理的干干净净。 许沁玉卤的肥肠实在太香了，哪怕砂锅上还盖着盖子，这香味都遮不住。 桂花香有些人家正开着院门在院子里扫雪，还有小孩儿在巷子里嬉闹玩雪。 裴危玄推着推车，推车扶手
宽，她也帮着使了把力气，两人跟推车还是
出来的。 有些人就忍不住出来问了问，“小娘子，你这做的什么吃食？是打算去做什么？” 许沁玉笑道：“婶子，我这是
股打了两下，小孩哭的更大声了。 许沁玉看的心里
挑食的小孩才瘦了些，大部分都养的壮壮实实，家长们还深怕孩子吃不好，恨不得顿顿都是大鱼大
手指长的两块，然后用个木签子扎上去给二人，“我这卤肥肠做的如何，二位尝尝就知道了。” 那两人本不想尝，可盖子揭盖后，那股子香味更加浓了，使劲往他们鼻子里钻，最后两人实在忍不住，也不嫌脏，用自己的手取了签子上的肥肠
进嘴里，本以为会是腥臭味，可入口就是滋滋的冒油，肥肠有嚼劲，越嚼越香，比